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但低門檻、同質(zhì)化嚴重等問題，也把行業(yè)推向內(nèi)卷，現(xiàn)在的頭部品牌在賽道上廝殺激烈，絕不可能“第一個坐下來看戲”，于是腰部的品牌不得不“一直站著看戲”，底部的門店“坐著根本看不到戲”，站起來都難看到戲，甚至要借助“梯子”。

所以創(chuàng)業(yè)者想做下一個“喜茶”談何容易，即便你的店面、產(chǎn)品線都一樣，也很難成功，但是這不意味著沒機會，想做茶飲品牌，可以選擇差異化的路線，而這一切得先從選擇經(jīng)營位置開始。

開一家茶飲店需要做的準備，首先盤下一個好位置：

線下方面，茶飲店門選址可以分為購物中心店、寫字樓、街邊店等，不同線下場景各有優(yōu)缺點。茶飲品牌根據(jù)不同定位選擇最合適的場景，如圖：

盤下房子后，要做好前期裝修，包括：

1、一個操作臺

2、冷藏/冰凍設(shè)備（不同種類食物要單獨分開）

3、消毒柜（不同經(jīng)營項目用不同消毒柜）

4、水池

以上為在開一家茶飲店需要做的準備，而且要通過市場監(jiān)管局現(xiàn)場核查，然后拿著租房合同或者房產(chǎn)證就可以邊裝修邊申請營業(yè)執(zhí)照。

營業(yè)執(zhí)照就申請下來了后，就可以去深圳區(qū)級市場監(jiān)管局根據(jù)經(jīng)營范圍申請食品經(jīng)營許可證。

需要提交的審核材料有：

（1）食品經(jīng)營許可申請書

（2）企業(yè)營業(yè)執(zhí)照，原件、復印件

（3）經(jīng)營場所使用證明

（4）負責人委托人身份證明、餐飲安全管理人員身份證明和培訓證明、相關(guān)從業(yè)者健康證明

（5）與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)施空間布局和操作流程文件

（6）食品安全管理制度文本

提醒：材料得帶全，不然得多跑兩趟路補交材料，想鍛煉身體的當我沒說

受理通過，5天內(nèi)監(jiān)管小哥哥就會登門拜訪，主要是審查經(jīng)營環(huán)境是否達標（在深圳龍崗的從業(yè)者可以使用視頻審查方式）

食品問題關(guān)乎民生，容不得半點懈怠，所以在審查時一律從嚴，所以店長們一定要嚴格履行經(jīng)營規(guī)定，把控好經(jīng)營環(huán)境，這樣才能正常營業(yè)哦。

現(xiàn)場核查完2天就會公示審查結(jié)果，通過審查會頒發(fā)食品經(jīng)營許可證，這意味著你的飲品店就可以開業(yè)啦?。▋芍軆?nèi)就能拿證）

修建商標護城河，是茶飲品牌發(fā)展重中之重，商標申請非常耗時，應(yīng)該盡早申請，有些企業(yè)沒有商標保護意識，等公司有一定規(guī)模才想起商標注冊，這樣有兩個風險。

1、心儀商標被人注冊（黃花菜都涼了）

2、商標侵權(quán)（誰讓你慢動作，告的就是你）

做好品牌保護，類目選擇也很重要，盡可能全面細致覆蓋，大品牌都是這么干的，下圖為喜茶商標類目選擇

選擇賽道只是完成了萬里長城的第一步，想要做成頭部茶飲企業(yè)，依舊任重道遠，而新茶飲行業(yè)同質(zhì)化嚴重的局面，終會迎來行業(yè)的再洗牌，機遇與挑戰(zhàn)并存，可能下一個“喜茶”就是你！